المسخن الفلسطيني

المسخن الفلسطيني

المكونات :

5 رغيف خبز طابون
4 كوب زيت زيتون
15 حبة بصل متوسطة مفروم ناعم
1/2 كوب سماق
1/2 كوب عصير ليمون
ملعقة صغير بهارات
ملعقة صغيرة كمون
3 دجاجة متوسطة الحجم
2 كوب ماء مغلي
1/2 كوب لوز مقلي او صنوبر
ملح وفلفل حسب الذوق



طريقة التحضير
15 دقيقة في قدر على نار عاليه توضع قطع الدجاج وحبة بصل وملح وفلفل وبهارات وكمون وملعقة-كبيرة زيت زيتون ويقلب جيدا ثم يضاف الماء المغلي ويترك الدجاج على نار عاليه مدة 30 دقيقة.
في قدر على هادئة يوضع 3 كوب زيت الزيتون والبصل وملعقة-صغيرة ملح ويقلب جيدا ويترك حتى يصبح لينا لمدة 40 دقيقة.

تضاف قطع الدجاج الى البصل والزيت و يقلب جيدا ويترك لمدة عشر دقائق حتى يتشرب الدجاج نكهة البصل والزيت ثم يرفع عن النار.

ثم يوضع في صينة غير لاصقه يوضع الدجاج ثم يسكب عصير الليمون ويدخل الفرن ليتحمر ثم يوضع جانبا

يوضع كوب من مرق الدجاج المغلي الى قدر البصل.تحضر ارغفة الخبز وتغمر بداخل قدر البصل ومن ثم في صينية غير لاصقه توضع الارغفة المشربة بالزيت ويوضع كوب زيت وندهن الارغفة وتوضع في الفرن ولكن لا يجب ان تتحمر وتصبح مقرمشه.


عند التقديم توضع الارغفة ويوضع فوق كل رغيف البصل ويرش السماق وتوضع قطع الدجاج واللوز او صنوبر وتكرر على بقية الارغفة.

وبالف هنا

سحرالشرق ,احمد حماد ,رمق ,سُقيا معجبون بهذا

،

حلووووو يسعد قلببها القمممرة
تعووو معزومين ع مسسسخن خاصة اللي طلبو مرة اجت و الله جابها @براق @احمد حماد
ههههه صححة صححه .
تشششكرات غالية .

العيون السود ,احمد حماد معجبون بهذا

يا سلام
طبق شهي فاخر
تسلم الأيادي
سلمني على جهودك المميزة.. ♪

العيون السود ,احمد حماد معجبون بهذا

والله احلى مسخن واحلة عزومة
المسخن له رونق خاص في الطعم والأكل
ولذيذ بزيت الزيتون لما يكون كثير بيشهي والله
تسلم الأيادي يا شيفنا الفلسطيني
تقديري وتقييمي ونجومي للمسخن واهله

العيون السود معجب بهذا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سُقيا

،

حلووووو يسعد قلببها القمممرة
تعووو معزومين ع مسسسخن خاصة اللي طلبو مرة اجت و الله جابها @براق @احمد حماد
ههههه صححة صححه .
تشششكرات غالية .

ي

سعد قلبك سقيا

على راسي احلى عزومة مسخن لعيونكم

احنا كريمين وانتوا بتستاهلوا

دام وجودك الجميل

احترامي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رمق

يا سلام
طبق شهي فاخر
تسلم الأيادي
سلمني على جهودك المميزة.. ♪

وسلم لنا وجودك الجميل ياعسل

دمت بتواصلك الراقي

احترامي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد حماد

والله احلى مسخن واحلة عزومة
المسخن له رونق خاص في الطعم والأكل
ولذيذ بزيت الزيتون لما يكون كثير بيشهي والله
تسلم الأيادي يا شيفنا الفلسطيني
تقديري وتقييمي ونجومي للمسخن واهله

ههههههههههههه احلى عزومة مسخن ليك سيدي

من فلسطين لاهل الاردن

شكر كبير لتقييمك ولوجودك ولاصالتك العالية

احترامي فاكثر

احمد حماد معجب بهذا

طيبة وصفة المسخن جربتها اكثر من مرة واضفنا عليها كمان ذرة وفطر وشوية دبس رمان
تسلم الايادي على الوصفة الشهية
يعطيك الف عااافية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحرالشرق

طيبة وصفة المسخن جربتها اكثر من مرة واضفنا عليها كمان ذرة وفطر وشوية دبس رمان
تسلم الايادي على الوصفة الشهية
يعطيك الف عااافية

لا ياسحر مايزبط الذرة والفطر وكمان دبس يختلف طعم المسخن هيك رايي انا

على العموم صحة وهنا على قلبك

يعطيك الف عافية

سحرالشرق معجب بهذا