ملف حلويات...

كعكة المثلثات التركية



المقادير:

4 بيضات
كاس ونصف سكر
نصف كاس زيت
نصف كوب من الماء الدافئ
1 فاني سكر
2 خمارات او 2 بيكنج باودر
2 كؤوس دقيق مع 2 م ك من الدقيق

مقادير الصلصة:

3، 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو
2 كوب حليب
أكثر قليلا من السكر نصف كوب

التزيين:

جوز الهند او كوك

الطريقة:
نفصل ابيض البيض عن الاصفر
نخلط الابيض مع السكر جيدا حتى يصبح ابيض مثل الثلج
نضيف له اصفر البيض واحدة تلوى الاخرى مع الاستمرار في التحريك
بعدها نضيف الزيت ثم الماء ونمزج جيدا
بعدها نضيف الخميرة والسكر الفانيلا.
وبعدها الدقيق على مراحل مع الاستمرار
في التحريك حتى نكمل كل كمية الدقيق
نصب الخليط في صينية مربعة أومستطيلة الشكل
مدهونة مسبقا بالزيت ومرشوشة بالدقيق
نصب الخليط بشكل متساوي
وندخلها الفرن حتى تنضج
وتاخذ لون ذهبي
في هذه الاثناء نجهز الصلصة
نضع مقادير الصلصة في كاسرول
على النار ونحرك جيدا ونتركها جانبا
بعد اخراج الكيك من الفرن نقطعها
مربعات ثم مثلثات بنفس الحجم
نضع اطراف الكيك في الصلصة
ثم نحطها في مسحوق جوز الهند
نستمر هكذا مع باقي قطع الكيك
حتى ننتهي ونتركها تبرد قليلا
ونقدمها وبصحتكم مسبقا

سُلاف ! ,احمد حماد معجبون بهذا