طريقة المنسف من سُقيا

بِسم الله الرحمن الرحيم ، بننضف اللحمة مية بالمية بنعلقها على نار عاليه لحتى تغلى وبنشيل زفرتها وبنحط عليها بصلة صحيحة او اكتر حسب كمية اللحمة وبنضيف الهال والغار ونص حبة ليمونة وبنخليه لحتى يوشك عالاستوااء بنشيل شوية من المرقة الناتجة عشان نطبخ الرز اللبن الجميد ، يتم نقعه في ماء ساخن ، ثم وضعه بالخلاط ، حتى يكون ذائب بشكل كامل يعني (مرق) بعدها بنضيف اللبن الجميد على اللحمة وبنحركها بالمغرفه وبندوق نسبة الملح ممكن تحتااج شوية ملح بعد اضافة اللبن * ملاحظة: عملية اضافه اللبن قبل الملح لأنه اللبن بيكون مالح وما تطلع الاكلة مالحة 　 بخصوص أرز المناسف : لازم يكون ارز متوسط الحبة نوع فاخر بدون اي اضافات كل كوب رز منقوع كوب وربع ماء بنحط بطنجرة شوية زيت وملح وكركم لحتى يحمو شوي بنضيف المي مع شوية مرقة ناتجة من طبخ المنسف مع مراعاة عيار الرز متل ما نبهت اعلاه وبنحرك شوي وبنسكر عليه الغطاه ولما يتنشف الرز بنسكرو بالقصدير مية بالمية لحتى يستوي وتسكيرتو بالقصدير بتضمن انو الرز يستوي وتطول حبتو وما يلزق ببعضو 　 لما يستوي الرز بنضيفلو رشة سمنة بلدية الزينة ، فُستق + مكعبات ليمون ( حسب الرغبة ) + بقدونس . و صحة وهنا سسهلة كثير وزاكية ., :

خالد ,برّاق ,رمق ,احمد حماد و 4 آخرون معجبون بهذا

وفي بطبعي ,رفيفَ ,تِلاوة حرف ,سُلاف !