فطائر بالجبن والزعتر

مقادير

6 اشخاص

• مقدار من العجينة الذهبية
• تتبيلة الزعتر
• 1/2 كوب زعتر مطحون جاف
• 5 ملاعق كبيرة سمسم
• 3 ملاعق صغيرة كمون مطحون
• ملعقة سماق
• رشة ملح وفلفل

• للوجه
• زيت زيتون
• كوب جبن شيدر مبشور
• كوب جبنة موتزاريللا مبشورة
• أوراق ريحان
• حبتان من الطماطم مكعبات

طريقة التحضير

جهزي العجينة حتى تختمر ثم قطعيها إلى كور بحجم قبضة اليد.

إفرديها بالنشابة وادهني السطح بزيت الزيتون، ثم رشة زعتر كثيفة، ثم أضيفي مكعبات الطماطم.

رشي الوجه بخليط من مبشور جبنة الشيدر والموتزاريللا. رصي الوحدات في صاج مدهون واتركيها في مكان دافيء لمدة 15 دقيقة حتى تختمر مرة أخرى.

إخبزي في فرن ساخن على 190 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 20 - 25 دقيقة حتى تنضج.

قدمي فطائر الجبن والزعتر ساخنة بالهنا والشفا.

احمد حماد معجب بهذا