في وعاء زجاجي ضعي شرائح السمك الفيليه مع عصير الليمون والخل والبصل والثوم والتوابل وملعقة روزماري أخضر مفروم طازج وقلبي جيدًا واتركيه بالبراد بعد تغطيته لمدة ساعة حتى يتشرب من مواد التتبيل.
أخفقي البيض وأضيفي الحليب في وعاء عميق وتبلي بملح وفلفل.
ضعي شرائح الفيليه في الدقيق ثم اغمسيها في البيض والحليب ثم في البقسماط.
في طاسة قلي سخني الزيت وضعي السمك ليتحمر على الوجهين لمدة 3 دقائق لكل وجه، ثم ضعي قطع السمك في وعاء بايركس في الفرن وحوله الطماطم والفلفل الألوان مدهونًا برشة زيت وضعيه تحت الشواية ليأخذ لونًا ذهبيًا.
ضعي مرقة الدجاج في ربع كوب ماء يغلي ثم أضيفي صلصة الطماطم وتبلي بعصير ليمون وفلفل.
عضويتي 
السمك بصلصة الطماطم والروزماري
مقادير
العرض العادي
