مافي بعد اكلة المقلوبة الفلسطينية

مقادير

-كيلو دجاج
-2 حبة كوسة
-2 حبة جزر
-2 حبة باذنجان
-كيلو زهرة
-حبة بطاطا كبيرة الحجم
-رشة بهارات
-ماء لسلق افخاد الدجاج
-2 ونص كاسة رز صنوايت
-زيت للقلي
-بصلة صغيرة
-للتزيين :
-لوز أو أي نوع مكسرات
-خلطة لدهن أفخاد الدجاج مكونة من: قليل من صوص الصويا
-قليل من اللبن
-رشة ملح
-معلقة زيت كبيرة



-طريقة التحضير:
-يغسل الدجاج جيدا ويوضع في طنجرة ويغمر بالماء وتقطع البصلة قطع صغيرة جدا ثم توضع فوق الدجاج ونضع رشة بهارات ناعمة ويترك على النار الى أن يستوي الدجاج.

-تقشر البطاطا والباذنجان والجزر ويغسل الجزر والبطاطا والكوسا والزهرة والباذنجان.

-توضع الزهرة في وعاء ويغمر بالماء ويوضع على النار ليغلي غلوتين ثم تصفى الناء وتغسل الزهرة بماء بارد وتصفى.

-يرش بقية الخضار بقليل من الملح ثم تنشف بفوطة من الماء وتقلى بالزيت الحامي.

-ينقع الأرز قبل بربع ساعة او نصف ساعة ثم يغسل ويصفى.

- يرفع الدجاج من الطنجرة ويوضع في صينية ويدهن بخليط اللبن والملح وصوص الصويا والزيت ويدخل الفرن لتحمير الوجه.

-ناخذ ماء الدجاج ويعير كل كاسة رز بدها كاسة ونص ماء ثم نضع ماء الدجاج بطنجره
ويوضع على النار ليغلي ثم نضع الخضار المقلية بقلب ماء الدجاج ليغلي الماء
على الخضار غلوتين أو أكثر ثم نرفع قليل من الخضار

ويوضع جانبا ويحتفظ بة لتزيين صحن التقديم.
-نضع الأرز فوق ماء الدجاج والخضار ويركز الملح على حسب الرغبة ثم يغطى الأرز
ويترك على نار عالية الى أن تتشرب الماء على الارز
ثم يخفف النار ويترك الأرز الى أن تتم عملية التسوية تماما ثم نطفئ النار.

-تحمص المكسرات بقليل من الزيت او السمنة.

- يوضع الأرز في صحن التقديم وتوزع الخضار وافخاد الدجاج على الأرز

وتزين باللوز.
يقدم بجانب صحن سلطة خضار.






بالف هنا

سُقيا ,رمق ,احمد حماد معجبون بهذا

صحة وهنا على قلبك يا رب
يسلموا الأيادي ع المقلوبة اللي بتشهي

بس مثل فلسطيني بيقول
" المقلوبة طبخة المغلوبة " هههههههه

رمق ,العيون السود معجبون بهذا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد حماد

صحة وهنا على قلبك يا رب
يسلموا الأيادي ع المقلوبة اللي بتشهي

بس مثل فلسطيني بيقول
" المقلوبة طبخة المغلوبة " هههههههه

ايه ايه ايه


مقلوبة طبخة المغلوبة ولا عمري سمعته بحياتي


دا شكله مثل اردني هههههههههههههههههههه


المقلوبة طبخة المعدلات ههههههههه


على العموم خلص حبعتلك طبخة مقلوبة برسالة خاصة ههههههه


داام وجودك الطيب



احترامي

احمد حماد معجب بهذا

يمي

وصفة لذيذة طبق شهي
تسلم الأيادي غلاتي
بانتظار الجديد القادم
شكرا لك.. ♪

رمق


شكرا لمرورك العاطر


دام وجودك الجميل


احترامي

،

يسسسلمو يا وردة
وصفة جميلة
و صححة وهنا

سقيا

شكرا لمرورك الجميل


دام وجودك الراقي


احترامي

تسلم الايادي على الوصفة الشهية
يعطيك الف عااافية