الخبز المحشي بالجبن

#1 2018-08-08, 08:02 PM

المقادير :
للعجينة :
• 2 كوب طحين
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح
• 2/1 ملعقة صغيرة سكر
• 2/1 ملعقة صغيرة بكينج صودا
• 4/3 كوب لبن زبادي
لحشوة الجبن :
• 200 جرام جبن موتزاريلا
• 150 جرام جبن فيتا
• 100 جرام جبن ريكوتا
• ملح وفلفل
طريقة التحضير :

·لتحضير العجينة :
امزجي المكونات الجافة في وعاء كبير وأضيفي اللبن الزبادي.

· امزجي المكونات حتى تصبح عجينة ناعمة وستكون لزجة قليلاًً، غطي العجينة بكيش بلاستيك واتركيها جانباً.

·لتحضير الحشوة : امزجي مقادير حشوة الجبن في وعاء متوسط الحجم، باستخدام يديكِ.

· شكلي خليط الجبن إلى 4 كرات متساوية الحجم وضعيها جانباً.

·لتحضير الخبز : شكلي العجينة إلى رول طويل ثم قطعيه إلى 8 أجزاء متساوية الحجم، افردي كل جزء باستخدام الشوبك إلى قرص دائري بقطر 5 بوصة.

· ضعي كرة من الجبن في منتصف دائرة العجين ثم غطي الجبن بقرص دائري آخر من العجين، واضغطي على أطراف العجين باستخدام أصابعك، كما هو موضح بالصورة.

· افردي الخبز المحشو بالجبن باستخدام الشوبك وكرري ذلك في الكمية المتبقية.

· سخني مقلاة جافة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي الخبز وغطي المقلاة لمدة 4 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبياً.

· قطعي الخبز إلى أرباع واستمتعي به صباحاً مع كوب من الشاي الساخن.

· صحتين وهنا.

سحرالشرق ,احمد حماد ,الامير سالم ,سُقيا معجبون بهذا